Skip to main content

RESEP BISNIS KULINER

By
SOP BUAH, Sop buah Pak Saryono tidak jauh beda dengan sop buah Bandung lainnya, yang membedakan hanya sirupnya saja. Beliau membuat sendiri sirup yang dipakai untuk berjualan sop buah, sehingga keaslian rasa manis dari gula tetap terjaga tanpa memakai pemanis buatan. Sedangkan buah yang menjadi bahan baku sop buahnya antara lain melon, apel, jeruk, anggur, mangga, pear, alpukat, semangka, stroberi, dan jambu biji. Untuk menambah kenikmatan rasa sop buah, ditambahkan pula susu kental manis putih. 
Semangkok sop buah buatan Pak Saryono, dihargai Rp 5.000,00. Dalam sehari Pak Saryono bisa menjual sop buahnya hingga 50 mangkok, dengan omset rata – rata per hari antara Rp 150.000,00 sampai Rp 400.000,00.

Untuk membuat sop buah dengan rasa istimewa, berikut kami berikan resep sop buah yang digunakan Pak Saryono :

Bahan:
1/4 kg melon( potong dadu )
1/4 kg apel ( potong dadu )1/4 kg pear ( potong dadu )
1/4 kg semangka ( potong dadu )
1 buah alpukat ( kerok menggunakan sendok )
1 buah mangga ( potong dadu )
1 buah jambu biji ( potong dadu )
Buah stroberi potong jadi dua
Buah anggur
Buah jeruk ( dibelah per ruas )
es batu secukupnya

Bahan sirup:
1 kg gula pasir
essen sirup vanila
2 liter air

Cara membuat:
1. Sirup:
Rebus gula, dan air sampai gula larut, dinginkan, saring,
Setelah dingin  kemudian masukkan essen sirup, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, isi dengan semua bahan sop buah,
berikan es batu diatas buah – buahan, beri 2 sendok sirup,
dan susu kental manis, siap dihidangkan.

Pemasaran
Pemasaran usaha sop buah ini lebih mengandalkan promosi dari mulut ke mulut, para konsumen yang datang kebanyakan mengetahui warung  dari kerabat dan teman – temannya. Selain itu untuk menarik minat para konsumen, digunakan baner bertuliskan sop buah lengkap dengan gambar berbagai macam buah yang menarik para konsumen. Kualitas rasa sop buah Pak Saryono yang terjaga, membuat para pelanggan selalu ingin kembali lagi membeli sop buah buatannya. 

Kelebihan Usaha
Usaha sop buah merupakan salah satu contoh usaha yang tidak memerlukan modal terlalu besar, selain itu usaha ini mudah untuk dijalankan. Karena proses pembuatan produknya tidak susah, hanya membutuhkan buah segar dan sirup yang berkualitas, Anda sudah dapat menjalankan usaha tersebut. Waktu operasional usaha ini juga tidak terlalu lama, karena biasanya usaha sop buah beroperasi dari mulai jam 10.00 sampai jam 17.00. Diluar jam tersebut dapat Anda gunakan untuk mencoba bisnis lain atau untuk istirahat. 

Kekurangan Usaha
Untuk masalah kekurangan usaha, hampir sama dengan usaha minuman dingin lainnya. Masalah cuaca yang sering hujan menjadi resiko bagi pelaku usaha, sebab jika sering hujan di siang hari minat konsumen untuk menikmati sop buah juga menurun. 

Kunci Sukses
Agar usaha sop buah Anda selalu diminati para konsumen, hal utama yang harus tetap dijaga adalah kualitas rasa sop buah. Untuk bahan baku sop buah, pilihlah buah – buahan yang masih segar. Selain itu untuk sirup, hindari pemakaian pemanis buatan. Karena akan menimbulkan image buruk dimata para konsumen. 


Analisa Ekonomi
Modal awal
Gerobak                                 Rp 2.700.000,00
Peralatan ( mangkok,sendok, pisau, dll) Rp   500.000,00
Meja dan kursi panjang dari kayu        Rp   350.000,00
Perlengkapan lain                       Rp    50.000,00+
Total                                   Rp 3.600.000,00
Penyusutan alat setelah pemakaian 1 tahun
= 1 / 12 x Rp 3.600.000,00 = Rp 300.000,00/ bulan
Omset per bulan
Omset per hari : 50 mangkok x Rp 5.000,00 = Rp  250.000,00
Omset per bulan : Rp 250.000,00 x 30 hari = Rp 7.500.000,00
Biaya operasional per bulan
Sewa tempat                             Rp    150.000,00
Bahan baku   Rp 150.000/ hari x 30      Rp  4.500.000,00
Plastik                                 Rp    150.000,00
Penyusutan alat                         Rp    300.000,00
Fee royalty 10 % x Rp 7.500.000,00  =   Rp    750.000,00+
Total                                   Rp 5.850.000,00
Laba bersih per bulan
Rp 7.500.000,00 – Rp 5.850.000,00  =     Rp 1.650.000,00
ROI (Return of Investment)
( Modal awal : laba bersih )       =    < 5 bulan

Potensi bisnis sop buah dari Bandung dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan bisnis minuman yang menguntungkan. Semoga dapat bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari peluang usaha. Salam Sukses.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kota Kediri, CPNS 2013, Pendaftaran

By
CPNS 2013 Posted : 06 September 2013 PENGUMUMAN Nomor: 810/2055/419.62/2013 TENTANG PENERMAAN CALON PEGAWAI  NEGERI SIPI L DAERAH (CPNSD) KOTA KEDIRI UNTUK PELAMAR UMUM TAHUN ANGGARAN 2013 Berdasatkan Penetapan Persetujuan Tertulis Rincian Formasi CPNSD Kota Kediri Tahun 3013 oleh Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi Nomor: R/029.FM.PAN-RB/08/2013 tanggal 16 Agustus 2013, Pemerintah Kota Kediri akan melaksanakan Ujian Seleksi Panerimaan Calon Pegawai Negen Sipil Daerah (CPNSD) untuk mengisi formasi tahun anggaran 2013 dari pelamar umum sejumlah 40 (empat puluh) formasi. dengan ketentuan sebagai berikut : I.      KUALIFI KASI PENDIDI KAN YANG DIBUTUHKAN A.  KODE INSTANSI YANG DILAMAR    : 6577 B.  KODE LOKASI PENEMPATAN     : 6577 NO FORMASI JABATAN KODE JABATAN KUALIFIKASI PENDIDIKAN KODE PENDIDIKAN ALOKASI 1 2 3 4 5 7 JUMLAH SELURUHNY...
Post a Comment
Read more

Mesin Balap Setingan Mesin Balap, Mengorek, Mengatur Sudut, Durasi, Pada Noken As

By
Profil dan durasi Noken As / KEM Durasi Kem / Batasan Durasi Kem Korek mesin motor,Durasi adalah waktu yang diukur dalam derajat kruk as.m Maksud dari durasi klep buat para mekanik balap adalah untuk membuat lama bukakan klep, terlalu lama juga mesin jadi drop. Baik dimana klep in atau ex sedang terbuka, Pada saat mesin meningkat, mesin sering mengalamiputaran dmn kesulitan mengisi silinder dengan pasokan udara / bahan bakar dalam waktu singkat saat klep in membuka. Hal yang sama terjadi saat membuang gas sisa pembakaran. Jawaban atas masalah ini membuat klep in membuka lebih lama, yang berartimemperbesar durasinya untuk memaksimalkan saat langkah buang, banyak peracik kem extrim memulai klep membuka mendekati posisi saat piston berada di tengah-tengah langkah usaha. Ini terlihat akan mengurangi tenaga yang dihasilkan.  Tapi idenya adalah membuat klep ex sudah terbuka penuh saat piston berada di TMB akan melakukan langkah buang. Selama langkah usaha, letukan bahan bakar su...
Post a Comment
Read more

KORO PUTIH

By
Kata Pengantar Koro pedang (Canavalia ensiformis) sudah dikenal lama di masyarakat, namun tehnik budidaya secara baik belum banyak diketahui oleh masyarakat. Petunjuk teknis penanaman koro pedang dimaksudkan untuk memberikan informasi tentang tehnik budidaya koro pedang agar diperoleh hasil yang maksimal sehingga dapat dijadikan panduan dalam penanaman koro pedang dalam skala luas. Penanaman koro pedang di lahan hutan dimaksudkan sebagai upaya diversifikasi jenis komoditas pertanian yang selama ini didominasi oleh jagung. Sistem perakaran koro pedang yang mampu mengikat nitrogen bebas di udara dapat digunakan sebagai upaya konservasi lahan dalam menjaga tingkat kesuburan tanah. Petunjuk teknis ini berlaku di KPH Purwodadi dan dapat ditinjau kembali sesuai dengan perkembangan dan penerapannya di lapangan. PENDAHULUAN A. Gambaran Umum Koro pedang (Canavalia ensiformis) merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan/Tengah, tanaman ini tumbuh subur dan menyebar di dae...
Post a Comment
Read more